[ATHQ-01] ẨM THỰC ĐƯỜNG PHỐ HÀN QUỐC

Khi nhắc đến Hàn Quốc, bên cạnh những khung cảnh thiên nhiên lãng mạn, những bộ phim điện ảnh ăn khách nhất hay những thương hiệu mỹ phẩm nổi tiếng thì không thể không nhắc đến một nền ẩm thực phong phú, đa dạng, bắt mắt. Đặc biệt, nền ẩm thực đường phố Hàn Quốc là địa điểm du lịch lý tưởng của những người dân, khách du lịch cũng như du học sinh tại xứ sở này. Không cần phải ngồi trong các hàng quán sang trọng, bạn vẫn có thể thưởng thức được vô số món ăn hấp dẫn trên khắp đường phố ở Seoul, Jeju, Busan,… Tại nơi này, bạn có thể vừa ăn vừa có thể ngắm cảnh và cảm nhận cái lạnh giá rét vào những ngày trời chuẩn bị sang đông. Ngoài những món ăn như Tteokbokki (bánh gạo cay), chả cá, cơm cuộn,… các bạn thường thấy trên phim ảnh thì hôm nay hãy cùng Hanita tìm hiểu tất tần tật những món ăn đường phố nổi tiếng ở Hàn Quốc nhé!!!

1.Tteokbokki (Bánh gạo cay)

Tteokbokki là món bánh gạo truyền thống của người dân Hàn Quốc. Nó có nguồn gốc từ món Tteok jjim, một món ăn cung đình làm từ bánh dày thái mỏng, thịt, trứng và gia vị rồi nướng lên. Ngày nay, tteokbokki đã trở thành món ăn phổ biến được bán khắp các đường phố Hàn Quốc. Tteokbokk có vị cay nồng của ớt, dai mềm của bánh gạo tròn dài, ngọt ngọt cay cay của nước sốt và các loại topping ăn kèm. Vị cay nồng của món ăn này rất thích hợp cho bạn thưởng thức trong những ngày trời lạnh.

        2. Chả cá xiên

Ở Việt Nam, chả cá xiên là món ăn được làm từ thịt cá xay nhuyễn sau đó viên tròn và cho vào xiên rồi đem chiên lên. Khi ăn, các bạn sẽ ăn chung với rau thơm, dưa leo, đồ chua và tương ớt. Còn với chả cá xiên của Hàn Quốc, cá sau khi được xay nhuyễn sẽ được kéo thành thanh dài rồi xiên rồi luộc. Chả cá xiên Hàn Quốc được giữ nóng trong nước dùng hải sản, khi ăn bạn có thể rưới một chút nước sốt cay cho đậm đà hương vị.

             

      3. Kimbap (cơm cuộn)

Kimbap là món ăn yêu thích của người dân Hàn Quốc, là món ăn quen thuộc của các tín đồ đam mê ẩm thực Hàn. Kimbap sử dụng nguyên liệu chính từ rong biển, trứng, củ cải muối, cà rốt, dưa chuột hoặc cá ngừ. Kimbap được chấm cùng nước sốt hoặc nước tương. Sau khi cuộn lại, món này được cắt thành những khoanh nhỏ dễ ăn hơn             

        4. Sundae (dồi hấp)

Món ăn này là món ăn mà không phải ai cũng có thể ăn được, là món ăn tạo thêm nét phong phú cho ẩm thực đường phố Hàn Quốc. Vẻ bên ngoài nhìn khá bắt mắt và hình thức có vẻ giống món dồi lợn tại Việt Nam, nhưng Sundae Hàn Quốc được làm chủ yếu bằng ruột lợn, lúa mạch, tiết lợn, lá tía tô, hành lá, gạo nếp, kim chi, mầm đậu tương,….Các quán ăn đường phố ban đêm ở Hàn luôn có bán món dồi hấp này.

 

            

          5. Bánh cá nhân đậu đỏ

Là một món ăn vặt truyền thống của người Hàn, du khách sẽ thấy món bánh cá nhân đậu đỏ được bán trên khắp đường phố. Bột bánh được đổ vào khuôn hình cá chép, sau đó cho nhân đậu đỏ đã được nghiền nhuyễn vào. Món bánh này có vị ngọt, thơm, béo ngậy, và bùi. Bánh ngon nhất khi ăn lúc còn nóng và là món ăn vặt tuyệt vời vào những ngày mùa đông lạnh giá. Món ăn này đặc biệt thu hút những thực khách nhỏ tuổi.

    6. Hotdog (Korean Kogo)

Là món ăn hấp dẫn kết hợp giữa hotdogs, khoai tây chiên. Xúc xích được xiên vào một chiếc que. Sau đó người bán nhúng vào bột bánh đã hòa sẵn gồm sữa tươi, đường, trứng gà. Tiếp đó lăn qua khoai tây đã thái nhỏ cho phủ kín bề mặt bánh. Khi ăn, bạn sẽ vừa cảm nhận được vị giòn bùi của khoai tây béo ngậy vừa cảm nhận được vị đặc trưng của xúc xích rất hài hòa. 

     7. Các món chiên

Món ăn sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau như mực, tôm, bạch tuộc,… Những nguyên liệu này sẽ được tẩm ướp một lớp vỏ bột và chiên trên chảo ngập dầu. Sự kết hợp hài hòa giữa vỏ bột giòn tan bên ngoài và hương vị đặc trưng của các nguyên liệu khác nhau làm cho món ăn trở.

 

 

---